Menu - Restaurant Nebo

Voorgerechten

TONIJN

Balfégo / Ponzu / Yakiniku / Shiso

30

 

GANZENLEVER TERRINE

Kersen / Umeboshi / Brioche

32

 

BURRATA

Provence tomaten / Lavas / Pijnboompit

28

DOPERWT

Tartelette / BBQ asperges / daslookolie

29

 

LANGOUSTINE XL

Fregola Sarda / Saffraan / Bottarga

45

 

RUNDSTARTAAR

Zilverui / Beenmerg / Sucrine

32

Hoofdgerechten

WILDE TARBOT

Artisjok / Viennoise / Barigoule / Citrus

65

 

WILDE ZEEBAARS

Zucchini / Buffelricotta / Girolles

45

 

DUIF ‘CLAMART’

Inlandse doperwtjes / Kropsla / Roskoff

44

RIB-EYE (2p)

Lente groentjes / Béarnaise / Verse friet

48

 

KALFSZWEZERIK

Bloemkool / Hazelnoot / Citrus / Arabica

44

 

BLOEMKOOL

BBQ Bloemkool / Romanesco / Beurre noisette / Vichyssoise

32

 

Nagerechten

MILLEFEUILLE

Verse Vijgen / Vanille ijs / Amandel / Caramel

17

 

DAME BLANCHE

Vanille ijs / Manjari & Jivara / Room

16

 

ARABICA

Panna cotta / Koffie / Chocolade

16

RODE VRUCHTEN

Meringue / Gariguette / Framboos

17

 

KAAS

Selectie by Kaasaffineurs van Tricht

18