Menu - Restaurant Nebo

Voorgerechten

TONIJN

Balfego / Yakiniku / Ponzu

28

 

HAMACHI

Ceviche / Carosello / Mierikswortel

27

 

GAZPACHO

Daikon / Coeur de Boeuf / Feta

21

BURRATA

Coeur de Boeuf / Basilicum / Cabernet Sauvignon

24

 

OOSTERSCHELDE PALING

Agria aardappel / Jonge prei / Groene kruiden

28

 

GANZENLEVER TERRINE

Abrikoos / Amandel / Brioche

27

Hoofdgerechten

ZEEBAARS

Lamsoor / Broccoli / Dashi

38

 

WILDE TARBOT

Bloemkool / Prei / Beurre Blanc

52

 

ZEETONG

Kokkels / Lamsoor / Jus Coquillages

42

ZOMER REE

Girolles / Gekonfijte Sjalot / Knolselder

42

 

KALFSZWEZERIK

Jonge wortel / Pommes Fondant / Hazelnoot

38

 

BLOEMKOOL

Bimi / Jonge wortel / Beurre Noisette

24

 

Nagerechten

MILLEFEUILLE

Vijg / Vanille ijs / Amandel / Caramel

15

 

DAME BLANCHE

Vanille ijs / Manjari 64% / Room

15

 

AARDBEI

 Verveine / Vlierbloesem / Amandel

15

MELBA

Wilde perzik / Framboos / Vlierbloesem

15

 

PANNA COTTA

Mango / Passievrucht / Basilicum

15

 

KAAS

Selectie by Kaasaffineurs van Tricht

17