Restaurant Nebo

Menu

WAAR PRODUCT CENTRAAL STAAT

Puur en intens

Bij Nebo heeft u de keuze: stel zelf uw menu samen met onze à la carte gerechten, of laat u verrassen door ons ‘Full Experience Menu’. Dit menu biedt een proeverij van verschillende signatuurgerechten in kleinere porties, ideaal voor wie de breedte van onze keuken wil ontdekken. Uiteraard kunt u ook voor een snellere lunch bij ons terecht.

Om u en uw gezelschap de volledige beleving te bieden, serveren wij op
vrijdag- en zaterdagavond uitsluitend ons Full Experience Menu.


Wenst u à la carte te dineren, dan ontvangen wij u
hiervoor graag tot en met vrijdagmiddag.

Nebo Restaurant

Nebo Full Experience

Oesterij Special - Champagne - Ponzu

Pink Lady - Foie Gras - Perilla - Mishima u Kari

Wagyu A5 Kagoshima - Unagi - Nikiri - Myoga

Hamachi 'Ikejime'

Verveine - Wakamé - Dragon

Signatuur Bluefin Tonijn 'Akami' & 'Chutoro'

Noorse Koningskrab

Huacatay - Mango - Jalapeno

Wilde Tarbot

Saké - Yuzu Kosho - Scheermes

Melkkalf 'Limousin'

Yuzu - Braambes - Kampot peper

Framboos

Rabarber - Pecan - Lychee - Kakigori

Gariguette

Tahiti Vanille - Earl Grey - Opalys 33%

Het Full Experience menu kan uitgebreid worden met  N25 Hybrid Kaluga Kaviaar 12 g bij de Noorse Koningskrab (€35)

FULL EXPERIENCE MENU

205

Wijn Selectie

95

Alcoholvrije selectie

79

Mix selectie

85

Kaas in plaats van dessert 

17

Kaas als extra gerecht

26

Dieetwensen

Wij serveren geen vegetarische nog vegan aangepaste menu's.
Een pescotarisch menu (vis/schaaldieren) is wel mogelijk, mits u dit ten laatste 24u op voorhand bij uw reservering vermeld.

Wij serveren geen vegetarische nog vegan aangepaste menu's.
Een pescotarisch menu (vis/schaaldieren) is wel mogelijk, mits u dit ten laatste 24u op voorhand bij uw reservering vermeld.

Lunch - 4 bereidingen

115

Wijn Selectie

+€ 55

Alcoholvrije Selectie

+€ 50

Mix Selectie

+€ 55

Lunch - 5 bereidingen

145

Wijn Selectie

+€ 65

Alcoholvrije Selectie

+€ 60

Mix Selectie

+€ 65

A la Carte menu

Voorgerechten

BLUEFIN TONIJN AKAMI & CHUTORO

Umeboshi - Sambai - Fingerlime - Noa Komkommer - Shiso

59

NOORSE KONINGSKRAB

Huacatay - Mango - Gekonfijte venkel - Jalapeno

95

HAMACHI 'IKEJIME' & N25 HYBRID KALUGA KAVIAAR

Dragon - Wakamé - Verveine - Granny Smith

85

RUNDSTARTAAR

Sancho - Crystal Bread - Eigeel 62°C - Extra Hybrid Kaluga Kaviaar + 35 euro

50

Nebo Restaurant
Nebo Restaurant

Hoofdgerechten

WILDE TARBOT

Witte asperge - Doperwt - Morilles

79

BBQ FILET PUR 'CLASSIQUE'

Kropsla - Gekonfijte Tomaat - Béarnaise

69

ANJOU DUIF

Groene Asperges - Doperwt - Artisjok

68

KALFSZWEZERIK 'CLAMART'

Green peas - Lettuce - Veal gravy

69

Nagerechten

DAME BLANCHE

Tahiti Vanille – Manjari & Jivara Chocolade – Room

23

CRÊPES SUZETTE

Tahiti Vanille – Appelsien – Grand Marnier

25

KAAS

Selection by Kaasaffineurs van Tricht – Chutney – Brioche

26

Nebo Restaurant
Restaurant Nebo

Praktisch

Voor onze à la carte service vragen wij u vriendelijk om te kiezen voor minimaal een voor- en hoofdgerecht. Bij Nebo staat uw culinaire ervaring voorop. We doen ons uiterste best om aan uw wensen tegemoet te komen, maar om de kwaliteit en de essentie van onze keuken te waarborgen, zijn er enkele beperkingen met betrekking tot dieetwensen en allergieën. Een vegetarisch of veganistische menu, of menu's die uitsluitend uit vlees bestaan, kunnen we u niet aanbieden. Indien u een ernstige allergie heeft, verzoeken we u dit uitdrukkelijk vooraf bij reservatie te melden. We doen ons uiterste best om een passend alternatief te vinden. Voor aanpassingen die niet vooraf zijn gemeld, kan een toeslag van € 20 per gast in rekening worden gebracht. Houd er rekening mee dat we, gezien de complexiteit van onze bereidingen, geen gerechten kunnen garanderen die volledig vrij zijn van: gluten, lactose, soja, eieren. Ook strikt veganistische opties zijn niet beschikbaar. We waarderen uw begrip.

Restaurant Nebo

Praktisch

Voor onze à la carte service vragen wij u vriendelijk om te kiezen voor minimaal een voor- en hoofdgerecht. Bij Nebo staat uw culinaire ervaring voorop. We doen ons uiterste best om aan uw wensen tegemoet te komen, maar om de kwaliteit en de essentie van onze keuken te waarborgen, zijn er enkele beperkingen met betrekking tot dieetwensen en allergieën. Een vegetarisch of veganistische menu, of menu's die uitsluitend uit vlees bestaan, kunnen we u niet aanbieden. Indien u een ernstige allergie heeft, verzoeken we u dit uitdrukkelijk vooraf bij reservatie te melden. We doen ons uiterste best om een passend alternatief te vinden. Voor aanpassingen die niet vooraf zijn gemeld, kan een toeslag van € 20 per gast in rekening worden gebracht. Houd er rekening mee dat we, gezien de complexiteit van onze bereidingen, geen gerechten kunnen garanderen die volledig vrij zijn van: gluten, lactose, soja, eieren. Ook strikt veganistische opties zijn niet beschikbaar. We waarderen uw begrip.